瓶装水的保质期是多久（瓶装水如何保鲜的）
护家喵 • 2023年01月06日 17:42:00 • 知识分享
一直以来，市民都很少关注瓶装水的保质期，总觉得水应该不会过期。那么，瓶装水究竟是否会过期，瓶装水的保质期是多久呢，我们又怎样对瓶装水进行保鲜？
瓶装水的保质期
瓶装水保质期一般是12个月到24个月，不同品牌，保质期是不同的，比如康师傅、冰露保质期是1年，而农夫山泉、娃哈哈保质期是2年。矿泉水打开了10天是不可以喝的，开封后建议当天喝完，超过这个时间，矿泉水质量会变差，对健康不利。如果确实喝不完，开封后可以放冰箱冷藏，但最多只能存储一周的时间。
要注意矿泉水喝的时候是不需要烧开的，因为矿泉水中含有钙、磷、镁等多种矿物质，对人体健康是很有利的，如果烧开的话可能会破坏其营养成分，导致这些物质析出，同时还可能会生成一些不可溶性的沉淀物，形成水垢。
瓶装水怎么保鲜
保存瓶装水仍应注意瓶身标注的适宜存放温度、保质期和“避免高温和阳光直射”等存放要求。应当放置干躁阴凉自然通风，防止太阳照射处。"宜冷藏，不适合冷冻"。
因为矿泉水在冰冻全过程中出现钙、镁饱合的情况，并随重硫化物的溶解，而造成了白色的沉定，尤其是针对钙、镁成分高，矿化度超过400Mg/L的矿泉水，冷冻后更会出现白色块状或粒子状沉淀。试验室的分析数据也证实了这一点，经对多种多样矿泉水开展冷冻后与源水剖析较为，因为造成白色沉淀，测量冷冻后的水．在其中重硫化物和钠离子显著降低，可是冷冻后水里其他成分，尤其是矿泉水中所饱含的对身体有利的营养元素，如偏硅酸，锶等，均无显著转变，因而冷冻后的矿泉水食用对身体并没害处，对这些进食忽冷忽热的人，愿喝冷冻水也可以。可是终究瓶装水中有沉淀，危害感官指标值。
夏季酷热，大家喜爱食用清爽饮品，矿泉水零售商经常把罐装矿泉水冷冻后售卖。从而经常产生出现沉淀问题而向工厂退换货。因此矿泉水国家行业标准(GB8537—1995）中要求“罐装矿泉水在0摄氏度零度以下运送与存储时，务必有防寒对策”。
一般矿泉水均有保质期，瓶装为一年，桶装为一个月。桶装水开封后不宜超过一周，因为桶装水在放出水的同时体积空气中的细菌往往会随气泡进入水中，一般一立方米空气约有5000细菌（不是致病菌），时间一长细菌会繁殖生长而影响饮水卫生，所以开封后的水应尽快饮用而不宜久放。
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